নিজস্ব প্রতিবেদক :
পাঁচটি প্যাকেজে ইফতার বিক্রি করছে রহমানিয়া প্লাস রেস্টুরেন্ট। ১০০ থেকে ২০০ টাকা প্যাকেজে এসব ইফতার বিক্রি করছে রহমানিয়া প্লাস রেস্টুরেন্ট। বিভিন্ন ইফতারের প্যাকেজে রয়েছে বেগুনী, পিয়াজু, আলু চপ, স্যামুচা, জিলাপী, খেঁজুর, কলা, শসা, মুড়ি, ছোলা, তেহেরী, পানি, আপেল, ক্রিসাপি চিকেন, কাচ্চি বিরিয়ানী।
ইফতার কিনতে আসা মোবাসের আলী বলেন, সাহরী প্রত্যেক মানুষ নিজ নিজ বাড়িতে করে থাকে। কিন্তু ইফতারটা অনেক মানুষ বাড়ির বাইরে করে থাকে। বাড়ি বা বাইরে যে যেখানেই ইফতার করুক না কেনো বিভিন্ন ধরনের খাবার ছাড়া ইফতার জমে না। ইফতারে বেগুনী, পিয়াজু, আলু চপ ছাড়াও অনেকেই তেহেরী বা বিরানী দিয়ে ইফতার করেন। রহমানিয়াতে ইফতারের সবকিছু পাওয়া যায়।
রজমানের ইফতার বিক্রিতে নগরীর অলোকার মোড়ের রহমানিয়া প্লাস রেস্টুরেন্ট এসব আয়োজন রেখে। এরমধ্যে ইফতার মেনুতে রয়েছে, তেহেরী, হাফ ডিম ৬৮০ টাকা, সাসলিক ৫০ টাকা, ক্রিসপি চিকেন ৬০ টাকা, সাম্মী কাবাব ২৫ টাকা, শাহী ফিরনি ৩৫ টাকা, শিক কাবাব (গরু) ৯০ টাকা, শিক কাবাব (মুরগি) ৮০ টাকা, কাটি কাবাব (গরু) ৫০ টাকা,বীফ চাপ-চিকেন চাপ ১৪০ টাকা, প্রতিকেজি ছোলা ১৫০ টাকা, প্রতি পিস পিয়াজু, বেগুনির পিস ৮ টাকা, ডিমের চপ ১৫ টাকা, সিঙ্গারা (সবজী) ১০ টাকা, সামুচা (খাসী) ১৫ টাকা, বাটার নান ৩০ টাকা, আস্ত মুরগী মোসাল্লাম ৫০০ টাকা, চিকেন গ্রীল (কোয়ার্টার) ১৩০ টাকা, চিকেন গ্রীল (হাফ/ফুল) ২৬০ ও ৫২০ টাকা, কাচ্চি বিরিয়ানী হাফ ১৬০ টাকা ও ফুল রাইস ২০০ টাকা, চিকেন বিরিয়ানী হাফ ১৬০ টাকা, ফুল রাইস ১৯০ টাকা, হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানী (বাসমতি চাল) ২০০ টাকা, জিলাপী প্রতিকেজি ১৯০ টাকা, রেশমি জিলাপী (প্রতি কেজি) ৩৫০ টাকা, চিকেন ফ্রাই ১১০ টাকা, চিকেন বল চিকেন পাকুরা ৩০ টাকা, চিকেন লেমন/চিকেন উইংস ৬০ টাকা, ভেজিটেবল রোল ২০ টাকা, খিচুরী ও ডিম ভুনা ৬০ টাকা, খাসির রান ২০০০ হাজার টাকা, মাঠা (১ লিটার) ২০০ টাকা, বোরহানি (১ লিটার) ২০০ টাকা, হালিম হাফ ১০০ ও ফুল ২০০ টাকা, শর্মা চিকেন/বিফ ১০০ টাকা, আলু পরাটা, প্যাচ, শাহী পরাটা ২০ টাকা, বড় বাপের পোলা ৫০ ও ১০০ টাকা।
ইফতার কিনতে আসা জীবন ইসলাম বলেন, ইফতারে সাধারণ হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানীটা বেশি খাওয়া হয়। বাসমতি চালের হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানী অনেক ভালো লাগে। বিরিয়ানী খাওয়ার পরে একবারে এশার তারাবি নামাজ পড়ে বাড়ি ফিরি।
রহমানিয়া প্লাসের সত্ত্বাধিকারী রেজুয়ান আহমেদ খান ভুলু জানান, প্রথম রমজান ইফতার বিক্রি হচ্ছে। ক্রেতাদের ভালোই ভিড় হচ্ছে। আমাদের এখানে ‘বড় বাপের পোলা’ বিক্রি হচ্ছে। এটি গরুর কিমা, কলিজা, মগজ, মুরগির মাংস, চিড়া, ডাল, সুতি কাবাব, আলু ও ডিম দিয়ে ১২টি মসলার সমন্বয়ে বানানো ইফতারির এই পদটি ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ নামে পরিচিত।
